À la découverte des recettes de cuisine néerlandaise

Name: À la découverte des recettes de cuisine néerlandaise
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cuisine néerlandaise

Poffertjes, petites crêpes néerlandaises

La cuisine néerlandaise est copieuse et riche en traditions culinaires. Photo par Tijs Zwinkels

La cuisine néerlandaise ou cuisine hollandaise est une cuisine généreuse et rustique faisant la part belle aux viandes et aux légumes.

Impossible de passer à coté de quelques spécialités dont la hopjesvla, le hond in de pot ou encore le stamppot. On vous laisse découvrir toutes ces belles recettes sans plus attendre !

Meilleures recettes de cuisine néerlandaise et d'épices des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine néerlandaise et d'épices pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Spekkoek

Un peu gay dans les coings

'Spekkoek', en néerlandais, ça signifie gâteau-lard. Pas qu'il y ait du lard ou du saindoux dans la recette mais parce que les fines couches de ce gâteau évoquent celles d'une tranche de bacon. Un gâteau aux épices des Pays-Bas cuit sous le grill. Cannelle, cardamome, girofle, macis... un délice.

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Calotte

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de crème.

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Les épices de la passion

Boccacio (Giovanni)

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Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

La cuisine fait son cinéma

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Fenugrec

Colombo

Zaatar

Garam massala

Ras el hanout

Gomasio

Tahini

Fève tonka

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.